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Stabilization of Spent Grains by Composting: Case of the BB Brewery in Lomé (Togo)
Regional Excellence Center Sustainable City in Africa (CERVIDA): DOUNEDON, University of Lomé, Lomé, Togo
Laboratory Waste Management, Treatment and Recovery (GTVD), Faculty of Sciences, University of Lomé, Lomé, Togo
Laboratory for Research on Agro-Based Resources and Environmental Health, Advanced School of Agronomy, University of Lomé, Lomé, Togo
Laboratory Waste Management, Treatment and Recovery (GTVD), Faculty of Sciences, University of Lomé, Lomé, Togo
- 1 Regional Excellence Center Sustainable City in Africa (CERVIDA): DOUNEDON, University of Lomé, Lomé, Togo
- 2 Laboratory Waste Management, Treatment and Recovery (GTVD), Faculty of Sciences, University of Lomé, Lomé, Togo
- 3 Laboratory for Research on Agro-Based Resources and Environmental Health, Advanced School of Agronomy, University of Lomé, Lomé, Togo
- 4 Laboratory Waste Management, Treatment and Recovery (GTVD), Faculty of Sciences, University of Lomé, Lomé, Togo
American Journal of Analytical Chemistry·Volume 13 (2022)·Pages 175–185·Published 20 May 2022·DOI10.4236/ajac.2022.135012
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Abstract
Brewery grains have a long history in animal feed. This use in animal feed nevertheless poses a problem, that of bad odors due to the sometimes too long shelf life of spent grains. The objective of this work is to recover spent grains from the BB brewery in Lomé by composting in order to stabilize them. A compost based solely on spent grains was produced after 5 months. The physico-chemical and spectroscopic characterizations at the end of the composting process revealed that the compost obtained has interesting properties with a pH = 7.01; a C/N ratio of 13.7 and a low level of heavy metals (Pb = 1.23 mg/kg, Cd = 0.04 mg/kg etc.).
KeywordsSpent GrainsCompostCompostingAgricultureHeavy Metals
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