The Potentiality of Non Timber Forest Products. Fruit Availability, Phytochemical Properties of <i>Rosa rubiginosa</i> L. Rose Hips — Oak Academic Publishing
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The Potentiality of Non Timber Forest Products. Fruit Availability, Phytochemical Properties of <i>Rosa rubiginosa</i> L. Rose Hips
Ecología y Conservación, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, San Luis, Argentina
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Ecología y Conservación, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, San Luis, Argentina
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UNSL/FQBF/Química Analítica, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
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UNSL/FQBF/Farmacognosia, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
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UNSL/FQBF/Farmacognosia, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
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UNSL/FQBF/Bioquímica Avanzada, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
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Ecología y Conservación, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, San Luis, Argentina
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IMIBIO/CONICET, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
1 Ecología y Conservación, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, San Luis, Argentina
2 Ecología y Conservación, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, San Luis, Argentina
3 UNSL/FQBF/Química Analítica, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
4 UNSL/FQBF/Farmacognosia, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
5 UNSL/FQBF/Farmacognosia, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
6 UNSL/FQBF/Bioquímica Avanzada, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
7 Ecología y Conservación, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, San Luis, Argentina
8 IMIBIO/CONICET, Ejército de los Andes, San Luis, Argentina
We evaluated fruit availability, phytochemical characteristics and mineral content of R. rubiginosa L. rose hips, at two experimental sites in San Luis province: Potrero de los Funes-El Volcán (PF-V) and Estancia Grande (EG). Plant density was 70 plants/ha (1 ha = 10,000 m 2 ) in PF-V and 50 plants/ha in EG. Fruit availability ( D F ) in fresh fruits (FF) was 4.39 kg (PF-V) and 3.10 kg (EG) during March, and decreased during June. Ascorbic acid in FF increased during ripening period, peaking on late April, early May, and diminished 75% - 85% in dried fruits. Total soluble solids in FF ranged from 32.55 to 55.20 °Brix. Elements Ba, Ca, Fe, K, Zn and Cu, determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES), were significant for human health. Dried fruits maintain a high level of ascorbic acid, a characteristic added to content of mineral elements, particularly calcium content, providing an important nutritional value to R. rubiginosa rose hips.
Keywords<i>Rosa rubiginosa</i>Rose HipsFruit Chemical ContentsAscorbic AcidMineral Elements
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